Кошик покупця
Вид рыбы
Вес

Осетровая икра от украинского производителя – гарантированное качество и оптимальная цена

Черная икра – это обобщающее название икринок рыб семейства осетровых. Существует несколько ее разновидностей: стерляжа, севрюжа, осетровая, белужая. Первые два сорта принадлежат к сравнительно бюджетной категории, последние два – к элитной, доступной далеко не во всех странах и не всем. Оптимальным вариантом считается икра черная осетровая,цена которой находится в среднем диапазоне, вкусовые качества и полезные свойства практически не уступают белой. Этот продукт представляет собой икринки цветом от темно-желтого до угольно-черного. Диаметр варьируется в диапазоне 2,5–4 миллиметра.

Польза икры осетра

Икра осетра, как и некоторых других видов рыб, является уникальным продуктом, сочетающим в себе максимальную питательную ценность, содержит огромное количество различных микро-, макроэлементов, витаминов, энзимов, других веществ. Это необходимо для полноценного развития новой жизни – зародышей и мальков, которые не способны самостоятельно добывать пищу сразу после рождения, используют энергию питательных веществ желточного мешка.

Польза этого источника полезных веществ для человеческого организма обусловлена сбалансированным составом, способностью быстро насыщать небольшими порциями, снабжая при этом практически все нужные элементы для жизнедеятельности человека. Незаменимые аминокислоты, омега-3, омега-6 обеспечивают здоровое функционирование сердечно-сосудистой и многих других систем человеческого организма. Осетровая икра способствует выведению шлаков, генерации гемоглобина, очистке, укреплению кровеносных стенок. сосудов, нормализации АД, избавлению от легких форм тромбоза.

Вкусовые особенности, пищевая ценность осетровой икры

Этот деликатес имеет характерен ярко выраженный йодистый аромат моря, умеренно насыщенный вкус и слабое послевкусие. По вкусовым качествам икринки осетра уступают только дорогим белым.

По пищевой ценности икра Осетровая является одним из наиболее энергоемких продуктов. Насытиться, получить энергию, необходимую дозу минералов, витаминов можно, отведав буквально несколько ложек этого продукта. До середины девятнадцатого столетия им регулярно кормили рабов в Северной Америке. Только с появлением иммигрантов из Старого Света американцы разглядели все полезные качества этого чрезвычайно дешевого в те времена деликатеса. Стандартом пищевого состава икры осетра считаются следующие показатели:

  • углеводы – 0-4 процента;
  • белки – 25–29,5 процента;
  • жиры – 17,5–21 процент.

Кроме основных составляющих, необходимые для жизнедеятельности человека, содержащиеся в больших количествах микро- и макроэлементы, витамины, биологически активные вещества: калий, магний, кремний, цинк, фосфор, натрий, марганец, цинк, кальций, йод, витамины А, В, D, E и многое другое.

Как выбрать натуральную икру осетра

Чтобы не ошибиться при Выбор этого деликатеса, следует обратить внимание прежде всего на его стоимость. Качественная черная икра осетра, цена которой значительно ниже среднерыночной, должно вызывать подозрение. Она может быть контрафактной, добытой в незаконный способ, закатанным в банки без соблюдения технологических, санитарных норм или и совсем поддельной, изготовленной из желатина, морских водорослей, вкусоароматических добавок, красителей. Покупая икру в магазине, нужно учитывать следующие критерии качества:

  1. Способ продажи. Ответственные производители никогда не будут предлагать этот дорогой продукт по весу. Он должен продаваться только в вакуумной упаковке, стерилизованных, герметично закрытых стеклянных или жестяных банках.
  2. Качество, информативность упаковки. Этикетки с размытым текстом, малоинформативны. свидетельствуют о недобросовестности производителя.
  3. Срок изготовление, пригодности, условия хранения.

Где купить в Украине качественную икру осетра и сколько она стоит

Естественная икра осетра сегодня стоит немало. Особенно та, которая предлагается в розничных магазинах. К тому же, покупая ее в супермаркетах, вы обязательно переплачиваете значительную сумму, в которую входит прибыль посредников, расходы на содержание работников магазина, арендная плата и т.д. Гораздо разумнее обратиться непосредственно к производителю. Только так вы можете быть уверены в качестве товара, соответствии его всем необходимым требованиям и нормам.

Одним из самых популярных украинских производителей с гарантированно качественной продукцией за минимальной стоимостью является компания Kind Fish. Если вас интересует полностью натуральная икра осетра, цена которой ниже стоимости аналогов, предлагаемых в магазинах оффлайн, обращайтесь в компанию Kind Fish.